ألقِ نظرة على سلة مهملات مطبخك. تفل القهوة، وقشور البصل، وأطراف الجزر، وكيس السبانخ الذي صار لزجاً. وفقاً لوكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA)، تشكّل بقايا الطعام ومخلفات الحدائق معاً أكثر من 30% مما يرميه الأمريكيون.
ومعظم ذلك كان يمكن أن يغذّي نباتاتك بدلاً من ذلك.
الكومبوست من أفضل أغذية النبات العضوية على الإطلاق، وهو مجاني. والخبر السار أنك لا تحتاج إلى فناء خلفي أو صندوق خشبي كبير لتصنعه. كثيرون يصنعون الكومبوست في شقق صغيرة من غرفة واحدة. الأمر يتلخّص في الغالب في اختيار الطريقة المناسبة لمساحتك.
لماذا يهم الكومبوست لنباتات الأصص
لا يبقى خليط التأصيص غنياً إلى الأبد. في كل مرة تروي فيها، يُغسل قليل من العناصر الغذائية من أسفل الأصيص. وبعد بضعة أشهر، تصبح أعشابك كأنها تنمو في إسفنجة فارغة.
يعيد الكومبوست تلك الحياة. فهو يغذّي النباتات ببطء ولطف، ويساعد التربة على الاحتفاظ بالماء دون أن تتشبّع، ويجلب معه ميكروبات نافعة. وبالنسبة لمن يزرع زراعة عضوية، فهو يغني عن معظم الأسمدة المعبّأة.
اختر الطريقة التي تناسب مساحتك
لا توجد طريقة صحيحة واحدة. إليك الخيارات الأربعة التي تنجح فعلاً في المساحات الصغيرة:
| الطريقة | الأنسب لـ | المساحة | هل تقبل اللحوم والألبان؟ |
|---|---|---|---|
| الجمع والتسليم | بلا جهد وبلا فوضى | صندوق على سطح المطبخ | يعتمد على البرنامج |
| صندوق الديدان | الشقق، وغذاء منتظم للنبات | تحت الحوض أو في خزانة | لا |
| دلو البوكاشي | المطابخ الصغيرة، وكل بقايا الطعام | دلو سعة 19 لتراً (5 غالونات) | نعم |
| صندوق خارجي صغير أو برميل دوّار | الشرفات والباحات | زاوية في الخارج | لا |
الجمع والتسليم. احتفظ بوعاء بغطاء على سطح المطبخ (أو في الفريزر، ما يوقف الروائح تماماً) وخذه إلى نقطة تسليم تابعة للمدينة، أو حديقة مجتمعية، أو سوق مزارعين. ابحث عن اسم مدينتك مع عبارة “food scrap drop off”. لن تصنع الكومبوست بنفسك، لكن كثيراً من البرامج تسمح لك بأخذ شيء من الكومبوست الجاهز إلى المنزل.
صندوق الديدان (الكومبوست الدودي). تأكل الديدان الحمراء المتلوّية (red wigglers) بقاياك وتحوّلها إلى فضلات ديدان، وهي من أفضل أغذية النبات التي يمكنك الحصول عليها. قد يبدو الأمر غريباً، لكن صندوق الديدان السليم لا تصدر عنه رائحة، والديدان تبقى في مكانها. هذا خيارنا المفضّل للشقق، لذا نشرحه خطوة بخطوة أدناه.
البوكاشي. دلو محكم الإغلاق تضع فيه البقايا في طبقات مع نخالة خاصة تخمّرها. يتعامل مع اللحوم ومنتجات الألبان والطعام المطبوخ، وهو ما لا تستطيعه صناديق الديدان. لكن المشكلة أن الناتج ليس كومبوست جاهزاً بعد. عليك أن تدفنه في أصيص تربة أو حوض زراعة لبضعة أسابيع حتى يكتمل تحلّله.
صندوق خارجي صغير أو برميل دوّار. إن كانت لديك شرفة أو باحة، فالبرميل الدوّار الصغير يعمل مثل كومة الكومبوست العادية. أدِره كل بضعة أيام وسيتحلّل أسرع.
كلمة سريعة عن “أجهزة الكومبوست” الكهربائية التي توضع على سطح المطبخ: إنها تجفّف بقاياك وتطحنها إلى مادة متفتّتة. هي مفيدة لتقليل النفايات، لكنها ليست كومبوست حقيقياً، فاخلطها بالتربة واتركها بضعة أسابيع قبل أن تغذّي بها النباتات.
ما الذي يدخل فيه: المواد الخضراء والمواد البنية
يحتاج كل نظام كومبوست إلى نوعين من المواد:
- المواد الخضراء (رطبة وغنية بالنيتروجين): بقايا الفاكهة والخضار، وتفل القهوة، وأوراق الشاي، وقصاصات النباتات الطازجة.
- المواد البنية (جافة وغنية بالكربون): الكرتون الممزق، وعلب البيض الورقية، والجرائد العادية، والأوراق الجافة.
قاعدة جيدة للصناديق: نحو حفنتين إلى ثلاث حفنات من المواد البنية مقابل كل حفنة من المواد الخضراء. معظم مشكلات الروائح والذباب تأتي من كثرة المواد الخضراء وقلة المواد البنية.
لا تضع اللحوم، أو الأسماك، أو منتجات الألبان، أو الأطعمة الزيتية والدهنية، أو فضلات الحيوانات الأليفة، أو الورق اللامع والمصقول. (البوكاشي هو الاستثناء بالنسبة للطعام.) وفي الأنظمة الداخلية الصغيرة، قلّل أيضاً من قشور الحمضيات والبصل، لأن الديدان لا تحبها كثيراً.
كيف تبدأ صندوق ديدان، خطوة بخطوة
- أحضر حاويتين بلاستيكيتين قابلتين للتكديس سعة كل منهما 38 إلى 53 لتراً تقريباً (10 إلى 14 غالوناً). اثقب بضعة ثقوب صغيرة في قاع إحداهما وبعض فتحات التهوية قرب أعلاها. توضع الحاوية الثانية تحتها لتجمع أي سائل.
- أضف الفرشة. املأ الحاوية العلوية حتى منتصفها تقريباً بكرتون أو جرائد ممزقة، مبلّلة حتى تصبح كإسفنجة معصورة. وأضف حفنة من تربة التأصيص.
- أضف الديدان. ما تريده هو الديدان الحمراء المتلوّية (Eisenia fetida)، لا ديدان الأرض العادية من الحديقة. نحو 450 غراماً (رطل واحد) بداية جيدة. يمكنك أن تجدها عبر الإنترنت أو في كثير من مراكز البستنة ومتاجر طُعم الصيد.
- أطعمها كميات صغيرة. ابدأ بكوب أو كوبين من البقايا المقطّعة أسبوعياً. ادفن الطعام تحت الفرشة بدلاً من تركه على السطح. البقايا المقطّعة تتحلّل أسرع بكثير.
- أبقه رطباً ومظلماً. ضع الصندوق في مكان تتراوح حرارته بين 13 و25°C تقريباً (55 و77°F)، مثل ما تحت الحوض أو في خزانة.
- اجمع الحصاد. بعد ثلاثة إلى ستة أشهر، سيصبح القاع داكناً ومتفتّتاً. ادفع كل شيء إلى جانب واحد، وأضف فرشة وطعاماً جديدين في الجانب الآخر، وستنتقل الديدان إليه خلال أسبوعين تقريباً. ثم اغرف فضلات الديدان الجاهزة.
حل المشكلات الشائعة
- رائحته كريهة: رطب أكثر من اللازم أو فيه طعام كثير. أضف كرتوناً ممزقاً جافاً وتوقّف عن الإطعام أسبوعاً.
- ذباب الفاكهة: ادفن الطعام أعمق وضع ورقة جريدة أو كرتون رطبة فوق السطح. وتجميد البقايا قبل إضافتها يساعد أيضاً.
- الديدان تحاول الهرب: الصندوق رطب أكثر من اللازم أو حمضي أكثر من اللازم. أضف مواد بنية وقلّل الحمضيات.
- لا شيء يتحلّل: الصندوق جاف أكثر من اللازم أو القطع كبيرة جداً. رشّه بالماء وقطّع البقايا أصغر.
كيف تستخدم الكومبوست في أصصك
- عند الزراعة: اخلط جزءاً واحداً تقريباً من الكومبوست مع ثلاثة أو أربعة أجزاء من خليط التأصيص.
- كإضافة سطحية: كل شهرين تقريباً، افرد طبقة رقيقة بسماكة 1 سم (نصف إنش) تقريباً فوق تربة أعشابك وخضرواتك.
- كتغذية سائلة سريعة: انقع حفنة من الكومبوست أو فضلات الديدان في الماء طوال الليل، ثم استخدم هذا الماء لري نباتاتك. الأوراق الشاحبة والمصفرّة غالباً ما تكون علامة على نبتة جائعة. إليك كيف تعرف سبب اصفرار الأوراق.
ابدأ بصندوق واحد
لست مضطراً لتغيير كل شيء دفعة واحدة. ضع وعاءً على سطح مطبخك هذا الأسبوع وابدأ بجمع البقايا. سواء سلّمتها أو أطعمتها للديدان، سترمي أقل وسيكون لنباتاتك غذاء أفضل.
هل بدأت للتو مع النباتات أيضاً؟ ألقِ نظرة على ما تزرعه هذا الشهر.
تريد أن تزدهر نباتاتك بعد أن حصلت على تربة رائعة؟ UrbanLeaf يمنحك مهمة رعاية عضوية بسيطة واحدة يومياً لنبتتك، بما في ذلك متى تسمّد ومتى تروي، حتى لا يضيع شيء سدى. 🌱