لست بحاجة إلى حديقة كبيرة لتزرع طعاماً حقيقياً. أنت بحاجة إلى خطة جيدة.
الفرق بين مساحة صغيرة تبدو مزدحمة وأخرى منتجة بهدوء يكمن دائماً تقريباً في التصميم: أين توضع الأصص، وما الذي ينمو نحو الأعلى بدلاً من أن يتمدّد، وأي النباتات تتشارك الوعاء نفسه.
هذا الدليل كله أفكار. إن لم تكن قد عرفت بعد كم تحصل مساحتك على الشمس، فابدأ بـدليلنا لحديقة الخضروات على الشرفة، الذي يشرح الشمس واختيار النباتات والأصص خطوة بخطوة. ثم عُد واختر تصميماً.
قبل أن تبدأ: ارسم مساحتك
أحضر ورقة وارسم شرفتك أو باحتك أو نافذتك. وحدّد عليها:
- أين تصل الشمس، ومتى تقريباً.
- أين يتساقط الماء أو يتجمّع.
- أين تحتاج إلى المشي أو فتح باب.
قاعدتان تجعلان كل تصميم تقريباً ينجح. النباتات الطويلة في الخلف (عادةً بجانب الجدار)، حتى لا تظلّل القصيرة. واجمع النباتات حسب حاجتها إلى الماء، حتى لا تُغرق أصيصاً لتُرضي جاره.
10 تصاميم لحديقة صغيرة صالحة للأكل
1. شريط الأعشاب على نافذة المطبخ
صندوق نافذة طويل واحد على نافذة مطبخك الأكثر شمساً أو داخلها، مزروع بالأعشاب التي تطبخ بها فعلاً: الريحان، والكزبرة، والبقدونس، والثوم المعمّر. يكفيه صندوق بعمق 15 إلى 20 سم فقط (6 إلى 8 إنشات). أبقِ النعناع في أصيص خاص به، وإلا استولى على الصندوق كله. (إليك السبب.)
2. أحواض الدرابزين
الأحواض التي تُعلَّق على درابزين الشرفة تستغل مساحة كانت ستضيع. إنها مثالية للخس والفراولة والأعشاب المتدلّية. علّقها على الجهة الداخلية من الدرابزين حفاظاً على السلامة، وافحصها كثيراً، فهي تتعرّض للريح وتجفّ بسرعة.
3. الحامل المدرّج في الزاوية
رفّ على شكل سلّم أو حامل نباتات مدرّج يحوّل زاوية فارغة إلى ثلاثة أو أربعة مستويات للزراعة. ضع محبّي الشمس على الرفّ العلوي، والنباتات التي تتحمّل الظل مثل النعناع والخس في الأسفل.
4. الجدار الحي
جيوب مثبّتة على الجدار أو منظّم قماشي معلّق يمنحانك حديقة عمودية لأوراق السلطة والأعشاب. منظرها رائع لكنها تجفّ بسرعة، لذا تنجح أكثر حيث ستراها (وترويها) كل يوم.
5. السلال المعلّقة
انظر إلى الأعلى. السلال المعلّقة مثالية لأصناف الطماطم الكرزية المتدلّية والفراولة، التي تنسدل على الجوانب بدلاً من أن تشغل مساحة الأرض. استخدم خطافاً يتحمّل وزن السلة وهي مبلّلة.
6. أصيص السلطة
أصيص واحد عريض وضحل تُزرع فيه تشكيلة من الخس والجرجير والسبانخ. اقطف الأوراق الخارجية وسيستمر في النمو من جديد لأسابيع. إنه أكبر قدر من الطعام ستحصل عليه من وعاء واحد.
7. أصيص البيتزا
أصيص كبير (19 لتراً على الأقل، أي نحو 5 غالونات) فيه نبتة طماطم كرزية في الوسط، والريحان والأوريغانو حول الأطراف. تحب الأعشاب المكان المشمس نفسه، وسيكون لديك كل ما تحتاجه لصلصة البيتزا أو الباستا في مكان واحد. ويغطّي دليلنا للعناية بالطماطم جانب الطماطم.
8. ركن الميكروغرين على سطح المطبخ
لا مساحة خارجية لديك على الإطلاق؟ رفّ صغير قرب نافذة مضيئة، أو تحت مصباح نمو رخيص، يمكنه أن يحمل صينيتين أو ثلاثاً من الميكروغرين. ابدأ صينية جديدة كل أسبوع وسيكون لديك دائماً ما تحصده. اطّلع على أسهل الميكروغرين للزراعة.
9. صفّ من أكياس الزراعة
في الباحة، أكياس الزراعة القماشية أخفّ من الأصص، وسهلة النقل، وتُطوى في الشتاء. صُفّها بجانب جدار للمحاصيل الأكبر مثل الفلفل والطماطم والبطاطس.
10. تعريشة بجانب الجدار
النباتات المتسلّقة لا تشغل تقريباً أي مساحة من الأرض إن جعلتها تنمو نحو الأعلى. تعريشة بسيطة أو بضعة خيوط خلف أصيص عميق تكفي لدعم الفاصولياء المتسلّقة أو البازلاء أو الخيار.
وإن كان في بيتك درج داخلي، فيمكن أن يصبح هو أيضاً مساحة للزراعة. إليك كيف تنشئ حديقة على الدرج الداخلي.
أي تصميم يناسب مساحتك؟
| مساحتك | أفضل التصاميم للبداية |
|---|---|
| حافة نافذة واحدة | شريط الأعشاب على نافذة المطبخ، ركن الميكروغرين |
| شرفة صغيرة | أحواض الدرابزين، الحامل المدرّج في الزاوية، أصيص السلطة |
| باحة | أكياس الزراعة، أصيص البيتزا، تعريشة بجانب الجدار |
| مكان ظليل | أصيص السلطة، النعناع، الميكروغرين مع مصباح نمو |
نصائح قليلة تنقذ الحدائق الصغيرة
- ابدأ بتصميمين أو ثلاثة، لا بالعشرة كلها. يمكنك دائماً أن تضيف المزيد في الموسم القادم.
- اترك مجالاً للوصول إلى كل أصيص. إن لم تستطع ريّه بسهولة، فسيُنسى.
- فكّر في الوزن. التربة المبلّلة ثقيلة. أبقِ أكبر الأصص قرب الجدار، لا عند حافة الشرفة.
- ازرع ما ستأكله. أصيص أعشاب تستخدمه كل يوم أفضل من نبتة فاخرة لن تطبخ بها أبداً.
- حافظ على زراعتك عضوية. المساحات الصغيرة تعني أن نباتاتك قريبة منك ومن مطبخك. إليك دليلنا إلى زراعة الخضروات العضوية للمبتدئين.
تريد مساعدة في إبقاء كل أصيص في حديقتك الصغيرة سعيداً؟ UrbanLeaf يمنحك مهمة عضوية بسيطة واحدة يومياً لكل نبتة، مع نصائح للري حسب الطقس في منطقتك، حتى تستمر أصغر حديقة في الإنتاج. 🌱