રસોડાના કચરામાંથી શાકભાજી ફરી કેવી રીતે ઉગાડવા (જે ખરેખર કામ કરે છે)

સૌથી સહેલા અન્નમાંનું કેટલુંક તમારા રસોડાના કચરાપેટીમાં શરૂ થાય છે. ફક્ત એક ગ્લાસ પાણી અને તડકાવાળી બારીથી, તમે સામાન્ય રીતે ફેંકી દેતા હો તેવા કચરામાંથી લીલી ડુંગળી, પાનવાળી લીલોતરી અને તાજી જડીબુટ્ટીઓ ફરી ઉગાડી શકો છો. પહેલી વાર તે જાદુ જેવું લાગે છે, અને ઉગાડવાનું શરૂ કરવાની એ એક ઉત્તમ, જોખમ વગરની રીત છે.

જોકે, ચાલો પ્રામાણિક રહીએ: દરેક કચરો ખાવાલાયક કંઈક બનીને ફરી ઉગતો નથી. આ માર્ગદર્શિકા ફક્ત એ જ કચરા પર ટકે છે જે ખરેખર કામ કરે છે.

પાયાની ગોઠવણ (લગભગ દરેક વસ્તુ માટે ચાલે છે)

1. શાકભાજીનો મૂળવાળો છેડો કે તળિયું રાખો, લગભગ 3 થી 5 સેમી.
2. તેને મૂળ નીચે રહે તેમ ગ્લાસ કે બરણીમાં ફક્ત મૂળ ડૂબે એટલું જ પાણી નાખીને ઊભું રાખો, આખો ટુકડો નહીં.
3. તેને તમારી સૌથી ઉજળી બારીની જગ્યાએ મૂકો.
4. દર 2 થી 3 દિવસે પાણી બદલો જેથી તે ચોખ્ખું રહે. ડહોળું પાણી એ કચરો ઉગવાને બદલે સડવાનું નંબર વન કારણ છે.
5. જ્યારે તમને નવા મૂળ દેખાય, ત્યારે સતત આવતી લણણી માટે તેને માટીના નાના કૂંડામાં ખસેડો.

સૌથી ઝડપી સફળતા: લીલી ડુંગળી

લીલી ડુંગળી ફરી ઉગાડવા માટે પરફેક્ટ પહેલી પસંદ છે કારણ કે તમને એક દિવસમાં પરિણામ દેખાય છે.

• સફેદ મૂળવાળા છેડા લગભગ 3 સેમી લાંબા રાખો.
• તેને તડકાવાળી બારીની જગ્યાએ થોડા પાણીવાળા ગ્લાસમાં ઊભા રાખો.
• 24 થી 48 કલાકમાં નવા લીલા છોગાં ઉપર તરફ ધકેલાવા લાગે છે.

તમે પાણીમાં એક-બે અઠવાડિયા સુધી લીલા છોગાં કાપતા રહી શકો છો. મહિનાઓની લણણી માટે, એક વાર તે ઉગવા લાગે એટલે તેને માટીમાં વાવો.

પાનવાળા છોડના તળિયા: લેટસ, સેલરી, બોક ચોય

રોમેન લેટસ, સેલરીના જૂડા કે બોક ચોયના માથામાંથી કાપીને કાઢેલા તળિયાને ખાતરમાં ન નાખો. તળિયાને છીછરી થાળીમાં લગભગ એક સેન્ટિમીટર પાણી સાથે, કાપેલી બાજુ ઉપર રહે તેમ મૂકો, અને વચ્ચેથી નાના નવા પાન ઉગે છે.

આ તમને થોડા અઠવાડિયા સુધી ખરેખરી “કાપો અને ફરી આવે” લણણી આપે છે. તે આખું નવું માથું ફરી નહીં ઉગાડે, પણ તળિયું થાકે તે પહેલાં તમને મુઠ્ઠીભર તાજા પાન મળશે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે તેને માટીમાં ખસેડો.

જડીબુટ્ટીઓ: ફુદીનો, તુલસી, ધાણા અને બીજી

આ એ જગ્યા છે જ્યાં કચરો ખરેખરા, ટકાઉ છોડમાં ફેરવાય છે. નરમ ડાળીવાળી જડીબુટ્ટીઓ કટિંગમાંથી અતિ સહેલાઈથી મૂળ કાઢે છે.

• લગભગ 10 સેમી લાંબી ડાળી લો અને નીચેના પાન કાઢી નાખો.
• તેને બારીની જગ્યાએ પાણીમાં ઊભી રાખો, પાન સપાટીથી ઉપર રાખો.
• લગભગ એક અઠવાડિયામાં મૂળ દેખાય છે, પછી તેને કૂંડામાં વાવો.

ફુદીનો અને તુલસી બધામાં સૌથી શરૂઆતકર્તા-માટે-સહેલા છે. હકીકતમાં, કટિંગમાંથી ફુદીનો ઉગાડવો એટલો ભરોસાપાત્ર છે કે એકસાથે બે શરૂ કરવા યોગ્ય છે. ધાણા અને પાર્સલી પણ એ જ રીતે કામ કરે છે. એક વાર મૂળ આવીને કૂંડામાં વવાય પછી, એક જ જડીબુટ્ટીની કટિંગ મહિનાઓ સુધી ઉત્પાદન કરતી રહી શકે છે.

શું ખરેખર કામ નથી કરતું (જેથી તમે સમય ન બગાડો)

થોડા વાયરલ “ફરી ઉગાડો” વિચારો વીડિયોમાં સરસ લાગે છે પણ ભાગ્યે જ તમને ખાવાલાયક અન્ન આપે છે:

• ગાજર, બીટ અને મૂળાના ઉપરના છોગાં પાનવાળી લીલોતરી ઉગાડે છે, જે ખાવાલાયક છે, પણ તે ક્યારેય નવું મૂળ-શાકભાજી બનાવતા નથી.
• ડુંગળી, લસણ અને બટાટા માટીમાં વાવો તો નવા છોડમાં ઉગી શકે છે, પણ તે પાણીના ગ્લાસમાં નવો કંદ ફરી નહીં બનાવે.
• એવોકાડોના ઠળિયા એક સુંદર ઘરેલું છોડ ઉગાડી શકે છે, પણ ફળ આવવામાં વર્ષો લાગે છે અને ઘરની અંદર તેની શક્યતા ઓછી છે.

આમાંથી કંઈપણ મજા માટે અજમાવવું ખોટું નથી. ફક્ત જાણી લો કે તે નવીનતાઓ છે, અન્નનો પુરવઠો નહીં.

કચરાથી ખરેખરા બારીના બગીચા સુધી

કચરો ફરી ઉગાડવો એ આત્મવિશ્વાસ વધારવાની પરફેક્ટ રીત છે. એક વાર તમે ગ્લાસમાં મૂળ દેખાતા જોઈ લો, પછી ખરેખરો છોડ કૂંડામાં વાવવો સહેલો લાગે છે. ત્યાંથી, માઇક્રોગ્રીન્સ અને તુલસી જેવા ઝડપી ઉગનારા છોડ સ્વાભાવિક આગળના પગલાં છે.

એ પહેલા અંકુરને ટકાઉ છોડમાં ફેરવવામાં મદદ જોઈએ છે? UrbanLeaf તમે જે ઉગાડતા હો તેના માટે એક સરળ રોજિંદું કામ આપે છે, હવામાન-સ્માર્ટ પાણી આપવાની સલાહ સાથે જેથી શરૂઆતકર્તાઓ ખરેખર તેમના છોડ જીવંત રાખે. iPhone પર મફત. 🌱