ગુજરાતમાં ઘરે શાકભાજી ઉગાડનારા માટે ઓક્ટોબર એક નવી શરૂઆત છે. ચોમાસું પૂરું થયું, ભેજ ઓછો થયો, અને થોડા અઠવાડિયામાં શિયાળો બેસશે. નવેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધીની ઠંડી મોસમ કોથમીર, મેથી, પાલક, મૂળા અને ટમેટાં માટે આખા વર્ષનો શ્રેષ્ઠ સમય છે.
એટલે જે અત્યારે વાવશો, તે ઠંડી પડતાં જ ઝડપથી ઊગશે. બસ એક વાત ધ્યાનમાં રાખવાની છે: ઓક્ટોબરના દિવસો હજુ ગરમ હોય છે. વરસાદ પછી ઘણી વાર થોડા દિવસ તીખો તડકો પડે છે, અને ધાબા પરનાં કૂંડાં બપોરે ખૂબ તપી જાય છે.
ઓક્ટોબરમાં ગુજરાતનું હવામાન શું કહે છે
- દિવસ: ઘણી જગ્યાએ હજુ ગરમ. અમદાવાદ, વડોદરા, રાજકોટ અને કચ્છમાં બપોરે સારો તાપ રહે છે.
- રાત: ઓક્ટોબરના અંતથી અને નવેમ્બરમાં રાતો ઠંડી થવા લાગે છે.
- સુરત અને દક્ષિણ ગુજરાત: દરિયાકાંઠાને કારણે શિયાળો હળવો રહે છે.
- ઉત્તર ગુજરાત અને કચ્છ: ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરીમાં રાતો ઘણી ઠંડી પડી શકે છે, એટલે ત્યાં નાજુક છોડને શિયાળામાં થોડી વધારાની સંભાળ જોઈશે.
ટૂંકમાં, ઓક્ટોબરમાં વાવો, રોપાને ગરમીથી બચાવો, અને શિયાળામાં પાક લો.
ઓક્ટોબર અને નવેમ્બરમાં કૂંડામાં શું વાવવું
પાંદડાંવાળાં શાક (સૌથી સહેલાં)
- કોથમીર (ધાણા): શિયાળામાં સૌથી સરસ ઊગે છે, કારણ કે ઠંડીમાં તે જલદી ફૂલ પર નથી આવતી. આખા ધાણાને હળવેથી બે ભાગમાં ભાંગીને રાતભર પલાળીને સીધા કૂંડામાં વાવો. દર 2 થી 3 અઠવાડિયે થોડું નવું વાવતા રહો જેથી આખો શિયાળો કોથમીર મળે. વિગત માટે અમારી ઘરે કોથમીર ઉગાડવાની માર્ગદર્શિકા જુઓ.
- મેથી: સૌથી ઝડપી. પહોળા, છીછરા કૂંડામાં (15 સેમી ઊંડું પણ ચાલે) બીજ વેરો, હળવી માટી ઢાંકો, અને 3 થી 4 અઠવાડિયામાં કૂણાં પાન ચૂંટો.
- પાલક: ઠંડી પસંદ કરે છે. 20 સેમી ઊંડા કૂંડામાં વાવો અને બહારનાં પાન કાપતા રહો, છોડ વચ્ચેથી નવાં કાઢતો રહેશે.
- લેટ્યુસ: ઓછા તડકામાં પણ ચાલે. સલાડ માટે બાલ્કનીમાં એક કૂંડું પૂરતું છે.
મૂળવાળાં શાક
- મૂળા: ઝડપી અને સહેલા. ઓછામાં ઓછું 20 થી 25 સેમી ઊંડું કૂંડું લો. મૂળાનાં કૂણાં પાન પણ ખાવામાં વપરાય છે.
- ગાજર: ઊંડું કૂંડું (30 સેમી કે વધુ) અને પોચી, કાંકરા વગરની માટી જોઈએ. ટૂંકી જાતનાં ગાજર કૂંડાં માટે વધુ સારાં રહે છે.
ફળ આપતા છોડ
- ટમેટાં: ગુજરાતમાં શિયાળુ ટમેટાં સરસ થાય છે. નર્સરીમાંથી તૈયાર રોપા લાવો, 15 થી 20 લિટરનું કૂંડું લો, અને ટેકા માટે લાકડી લગાવો. વધુ માટે ટમેટાંની સંભાળની માર્ગદર્શિકા વાંચો.
- રીંગણ અને મરચાં: રોપા તરીકે વાવો. બંનેને પૂરો તડકો અને 15 લિટર જેટલું કૂંડું ગમે છે.
- વટાણા: ઠંડીનો પાક. ધાબા પર કે બાલ્કનીની જાળી પાસે વાવો જેથી વેલાને ચડવાનો ટેકો મળે.
જડીબુટ્ટી અને આખું વર્ષ ચાલે એવું
- ફુદીનો: ડાળીથી સહેલાઈથી ઊગે છે. અલગ કૂંડામાં રાખો, કારણ કે તે ઝડપથી ફેલાય છે. જુઓ ઘરે ફુદીનો કેવી રીતે ઉગાડવો.
- માઇક્રોગ્રીન્સ: કોઈ પણ મહિને, બારી પાસે એક ટ્રેમાં. શરૂ કરવા માટે સૌથી સહેલી માઇક્રોગ્રીન્સ વાંચો.
ટૂંકી યાદી
| છોડ | કેવી રીતે શરૂ કરવું | ઓછામાં ઓછું કૂંડું | પહેલો પાક (અંદાજે) |
|---|---|---|---|
| કોથમીર | બીજ, સીધું કૂંડામાં | 15 થી 20 સેમી ઊંડું | 3 થી 4 અઠવાડિયાં |
| મેથી | બીજ | 15 સેમી ઊંડું, પહોળું | 3 થી 4 અઠવાડિયાં |
| પાલક | બીજ | 20 સેમી ઊંડું | 5 થી 6 અઠવાડિયાં |
| મૂળા | બીજ | 20 થી 25 સેમી ઊંડું | 4 થી 6 અઠવાડિયાં |
| ટમેટાં | તૈયાર રોપા | 15 થી 20 લિટર | 2 થી 3 મહિના |
| માઇક્રોગ્રીન્સ | બીજ, ટ્રેમાં | છીછરી ટ્રે | 1 થી 2 અઠવાડિયાં |
ઓક્ટોબરની ગરમીમાં રોપાને કેવી રીતે સાચવવા
- બપોરે છાંયો આપો. ધાબા પર હો તો ઉપર ગ્રીન નેટ કે જૂની સુતરાઉ સાડી બાંધો. બાલ્કનીમાં કૂંડાંને એવી જગ્યાએ ખસેડો જ્યાં સવારનો તડકો મળે.
- સવારે પાણી આપો. ઉપરની 2 થી 3 સેમી માટી સૂકી લાગે ત્યારે જ પાણી આપો. ચોમાસા પછી માટી ઘણી વાર હજુ ભીની હોય છે, એટલે આદતથી રોજ પાણી ન રેડો. વધુ પાણીથી બગડેલા છોડ માટે વધુ પાણીવાળા છોડને કેવી રીતે બચાવવો જુઓ.
- માટી પર મલ્ચ પાથરો. સૂકાં પાન કે ઘાસનો પાતળો થર માટીને ઠંડી અને ભેજવાળી રાખે છે.
- કૂંડાં જમીનથી ઊંચાં રાખો. ગરમ ધાબા પર સીધાં મૂકવાને બદલે ઈંટ કે સ્ટેન્ડ પર મૂકો.
ઑર્ગેનિક શરૂઆત: માટી સાચી રાખો
કૂંડાની માટી માટે એક સરળ મિશ્રણ: લગભગ અડધી બગીચાની માટી, એક ભાગ છાણિયું ખાતર કે કમ્પોસ્ટ, અને એક ભાગ કોકોપીટ કે રેતી જેથી પાણી સરળતાથી નીકળે. દરેક કૂંડામાં નીચે પાણી નીકળવાનું છિદ્ર હોવું જ જોઈએ. કેમિકલ ખાતરની જરૂર નથી. દર 3 થી 4 અઠવાડિયે ઉપરથી એક મુઠ્ઠી કમ્પોસ્ટ ઉમેરો. રસોડાના કચરામાંથી જાતે ખાતર બનાવવા ઘરે કમ્પોસ્ટ કેવી રીતે બનાવવું વાંચો.
પહેલી વાર બાલ્કનીમાં બગીચો બનાવતા હો તો બાલ્કની શાકભાજી બગીચાની માર્ગદર્શિકા પણ કામ આવશે.
શિયાળા માટે અત્યારથી તૈયારી
ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરીમાં, ખાસ કરીને અમદાવાદ, ઉત્તર ગુજરાત અને કચ્છમાં, ઠંડો સૂકો પવન અને ઠંડી રાતો તુલસી જેવા ગરમી પ્રેમી છોડને નડે છે. કોથમીર અને પાલક તો ઠંડીમાં ખુશ રહેશે, પણ તુલસી અને બેઝિલને થોડી સંભાળ જોઈશે. તેના માટે અમારી શિયાળામાં તુલસી અને જડીબુટ્ટીઓની સંભાળ માર્ગદર્શિકા વાંચો.
દરરોજ શું કરવું તે કોઈ કહી દે તો? UrbanLeaf તમારી કોથમીર, ફુદીનો, ટમેટાં, તુલસી અને માઇક્રોગ્રીન્સ માટે દરરોજ એક સરળ ઑર્ગેનિક કામ આપે છે, અને તમારા વિસ્તારના હવામાન પ્રમાણે પાણી ક્યારે આપવું તે પણ કહે છે. ગરમ ઓક્ટોબર હોય કે ઠંડો જાન્યુઆરી, તમારે અંદાજ લગાવવો નહીં પડે. 🌱